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生産国 ドイツ
地域 モーゼル
クラス シュペートレーゼ
葡萄品種 リースリング
甘辛 甘口
アルコール度数 8.0
ボディ感

コメント
中部モーゼル最高の銘醸畑「日時計」。果実の甘味、酸味、畑からのミネラルが豊かな味わい深い逸品です。
畑に関する情報
総面積16ha、単一畑、急斜面、リースリング98%・ピノブラン2%、スレート粘板岩(シーファー)
葡萄の栽培・収穫に関する情報
手摘み、平均樹齢40年
醸造・熟成に関する情報
自然酵母使用、地下倉庫にて低温発酵、主に古いフーダー樽(1,000L)とステンレスタンク
受賞履歴
2010ワインアドヴォケイト 91pt (No.199 Dec 2011)
ワイナリー情報
ゼルバッハ オスター
ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年よりブドウ栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。現オーナーのヨハネス氏はトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラさんと息子のセバンスチャンもワイナリーに参加しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。「ゼルバッハ オースター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。

※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

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